家常拔丝苹果怎么做？做法详解！

家常拔丝苹果怎么做？做法详解！

拔丝苹果是一道非常受欢迎的甜品，以苹果为主材料，搭配拔丝糖浆，口感酥脆，甜度适中，深受大家喜爱。那么，家常拔丝苹果怎么做呢？下面就由小编为大家详细解答。

材料：

苹果3个，面粉50克，鸡蛋1个，白糖100克，植物油适量

做法：

1. 首先，将苹果削皮，切成四个，去掉中间的核，再将苹果切成薄片。注意，苹果切片不要太厚，否则会影响入口口感。

2. 将面粉和鸡蛋打散，调成面糊，再将苹果片蘸上面糊。

3. 平底锅内倒入适量植物油，烧热后将蘸有面糊的苹果片放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥干油份，放在盘中待用。

4. 把白糖放入另一个平底锅中，小火慢慢烧化，烧化后继续烧至颜色变成琥珀色即可。

5. 将烧化好的糖浆倒在苹果片上，注意要快速倒糖浆，否则糖浆会凝固，影响口感。

6. 等到糖浆凉透后，拔丝苹果就做好了。

Tips：

1. 在做拔丝苹果的时候一定要注意火候，糖浆的颜色应该是琥珀色，颜色过深会影响口感。

2. 在放入糖浆前，要注意苹果片的沥干油份，否则会导致糖浆不易附着。

3. 糖浆凉透后，若发现糖浆过于粘稠，可在热水中加热融化，再倒在苹果片上即可。

4. 如果喜欢更甜的口感，可多放一些白糖。

家常拔丝苹果美味又简单，快来试试吧！

标签：拔丝苹果、做法、家常、甜品、美食